Известно, что аналоги современных поздравительных открыток китайцы использовали более тысячи лет назад. Но первоначально на них указывалось лишь имя человека, нанесшего визит хозяину дома, но не заставшего последнего на месте.

Во Франции новолетие считали до 755 года. С 25 декабря, а затем с 1 марта в XII и XIII столетиях - со дня св. Пасхи, пока наконец не установлено было в 1654 году указом короля Карла IX, считать за начало года 1 января. В Германии то же произошло во второй половине 16 века, а в Англии в 18 веке. В России , со времени введения Христианства исполняя обычаи своих предков, также начинали летоисчисление или с марта, или со дня св. Пасхи.

Интересна сама психология памяти об этом «старом». То есть, вполне понятно, что многие люди, не относящиеся к католической вере, с удовольствием отмечают Католическое Рождество — потому что настроение уже вполне праздничное, а до Нового года еще целая неделя! Кроме того, Католическое Рождество для нас это как бы репетиция Нового года, а Православное — чисто церковный праздник.

«Святая торжественная ночь спустилась на землю, принеся с собою великую радость людям. В Вифлееме, в убогой пещере, родился Спаситель мира. Внимая песнопению ангелов, пастухи славят и благодарят Бога; вслед за путеводной звездой волхвы спешат с далекого востока на поклонение Божественному Младенцу. И не только люди, но и деревья, осеняющие пещеру, и луговые цветы, пестреющие вокруг, - все по-своему принимают участие в великом торжестве. Радостно колышутся они, как бы поклоняясь Божественному Младенцу, и в ликующем шелесте листвы, в шепоте трав как бы слышится выражение благоговения к совершившемуся чуду. Всем хочется видеть родившегося Спасителя: деревья и кусты простирают свои ветки, цветы приподнимают головки, стараясь заглянуть внутрь пещеры, обратившейся теперь в священный храм.

Однажды...
Был такой остров, на котором жили все чувства и ценности человека:
Хорошее Настроение, Печаль, Мудрость... а также все остальные, включая Любовь.
Как-то раз всем чувствам объявили, что остров скоро утонет. Поэтому все приготовили свои лодки и уехали. Только Любовь осталась ждать одна, до самого последнего момента.

Во Фландрии к обеду приготовляют рис, жареное мясо и пудинг. Особенно разнообразны виды новогодних печений, хлеба, вафель. Формы для новогодних тортов украшаются искусной гравировкой, надписями.

В Италии считают, что Новый год нужно встретить, освободившись от всего старого, плохого, печального, накопившегося в минувший год. Поэтому большинство итальянцев придерживается обычая в полночь 31 декабря выбрасывать из окон старые вещи, будь то посуда или мебель. Тот же смысл имеет обычай надевать утром первого дня нового года новую одежду.

Еще в 1635 году французский философ и математик Рене Декарт, писал, что снежинки похожи на розочки, лилии и колесики с шестью зубцами. Особенно математика поразила найденная им в середине снежинки «крошечная белая точка, точно это был след ножки циркуля, которым пользовались, чтобы очертить ее окружность».

В период распада родового общества масками широко пользовались колдуны и шаманы, в раннеклассовом обществе родились мистерии — прообраз нынешнего театра, в которых, как и в первых театрах античных времен, маски были обязательными для актеров.

Из языческих в христианские зимние праздники перешел обычай ряжения — облачения в маски и хождения в них по домам. Самый простой вариант ряжения — вывернутый наизнанку тулуп и чернение лица сажей — до наших дней остается популярным в сельской местности.

Начнем с тех, кто отмечает Новый год, как и мы, в ночь с 31 декабря на 1 января — это Австралия, Шотландия, Италия, Австрия, Япония, Румыния, Канада, США, ОАЭ, Финляндия и многие другие страны.

Далее Новый год переходит в Грецию, совпадая с нашим Старым Новым годом, и отмечается 14 января. А называется этот день – День святого Василия. Святой Василий известен своей добротой, и греческие детки оставляют свои ботинки у камина в надежде, что Святой Василий заполнит их подарками.

Среди предков Дедушки Мороза был, оказывается, и вполне реальный человек. В IV веке н. э. жил в турецком городе Мира архиепископ Николай. Это был очень добрый человек, и за добрые дела Николая после его смерти объявили святым. В XI веке церковь, где он был захоронен, ограбили итальянские пираты. Они похитили останки святого и увезли к себе на родину. Прихожане церкви святого Николая были возмущены. История эта наделала так много шуму, что Николай стал объектом почитания и поклонения христиан из разных стран мира. 

Так с незапамятных времен во многих домах на Новый год покрытая бело-розовыми и нежными лепестками благоухала, подобно нарядной невесте, славянская новогодняя вишня, а не колючая ель.

Но справедливости ради, следует отметить, что обычай наряжать елку то же очень давний: ему около двух тысяч лет. Почему же люди стали украшать деревья? Уж очень велика была в древности магия дерева. В известном Гороскопе друидов (древних кельтских жрецов, поклонявшихся лесу, деревьям) характер и судьба человека связана с "его" деревом (у каждого человека, в зависимости от даты рождения). Наши древние предки верили, что в деревьях обитают еще и духи растительности и плодородия, от которых якобы зависит урожай хлебов, фруктов и овощей.

Первобытные люди не считали лет и не задумывались, какой год у них на дворе: просто теплое лето сменялось дождливой осенью, за ней приходила снежная зима, а после долгих холодов звенели ручьи. Одни народы считали, сколько они встретили вёсен, другие – сколько смогли пережить суровых зим.

Другая свежая находка дизайнеров — «тематическая» елка. Задумываешь тему — например, «восточный» Новый год. Или «снеговики», или «игрушки». Лучше это делать заранее, или имея дома приличный запас разных игрушек. Затем начинаешь методично отбирать те из них, которые вписываются в тематику. Например, в качестве восточных украшений, кроме настоящих елочных игрушек, могут подойти предметы фен-шуй. Пригодятся восточного вида бусы и браслеты, подвески–кисточки, экзотичные птички и прочие «сокровища». Дополнит картину пара ярких шелковых подушек на диване или на полу, веточки бамбука, гирлянда из китайских фонариков и шторы из органзы. А к столу в этом случае можно подать блюда восточной и азиатской кухни.

Это произошло порядка 10 000 лет назад, на Ближнем Востоке[1]. Хотя все лесные кошки могут скрещиваться, нет никаких свидетельств того, что в филогенезе домашней кошки принимали участие, кроме ливийской, другие подвиды лесной кошки. 

Первое археологическое свидетельство приручения домашней кошки обнаружено на Кипре и относится к 9500 лет до н. э[2]. В Древнем Египте кошка считалась священным животным, убийство которого каралось смертью. Сегодня кошка является одним из наиболее популярных домашних питомцев. 

Тесто 
1 яйцо + 1 желток 
0,5 стакана сахара 
200 гр. маргарина 
2 ст. л. сметаны 
1 ч. л. разрыхлителя 
2,5-3 ст. муки 

Начинка 
300 гр. замороженной вишни 
2 ст.л. сахара 
2 ч. л. крахмала

250 г. муки , 
З яйца, 
100 г сахарной пудры, 
150 г сливочного масла, 
200 г. фиников, 
50 г. арахиса, 
3 ст. л. ванильного сахара, 
100 мл. молока

По 150 г творога и сахара, 
1 ч. л. разрыхлителя, 
1 ч. л. тертой цедры, 
500 мл сливок, 
6 ст. л. растительного масла, 
250 г муки, 
6 г желатина, 
750 г клубники, 
1 пакетик ванильного сахара, 
1 ст. л. сахарной пудры.

2 яйца , 
1,5 стакана муки , 
100 г маргарина, 
2 стакана сахара, 
2 ст. ложки меда, 
1/2 ч. ложки соды, 
1 ст. ложка уксуса, 
500 г домашней сметаны, 
1 стакан чернослива, 
1/2 стакана тертого шоколада, 
цедра 1 лимона, 
1 пакетик ванилина, 
щепотка соли

Тесто: 2 стл. меда, 
4 яйца, 
1 ст. (200 г) сахара, 
100 г маргарина или топленого масла, 
3 ст. муки, 
1 ч л. соды, погашенной уксусом.

Ингредиенты: 
1 непотрошеная курица, 
200 г майонеза, 
3 куриных бульонных кубика, 
100 г риса, 
1 морковь, 
1 яйцо, 
1 свиная сетка, 
100 г воды, 
1 /2 ч. ложки тертых семян укропа. 
Для гарнира: 
100 г соленых огурцов, 
100 г редиса, 
1 вареное яйцо, 
зеленый лук, укроп, 
100 г густого кефира.

Количество продуктов не даю, так как почти все блюда готовлю не придерживаясь рецептуры, пологаюсь на свой вкус. 
Говяжью печень освободить от плёнки. Нарезать небольшими кусочками, посолить и залить молоком ( молоко придаст сочность и сладковатый вкус) ...

Ингредиенты: 
Куриное филе 4 шт. 
Батон небольшой кусочек приблизительно 100 гр. 
Яйцо 1шт. 
Сыр твёрдый 100 гр. 
Зелень 
Соль, перец по вкусу

Ингредиенты 
Куриное филе 5 шт. 
Куриные сердечки 100гр. 
Куриные желудочки 100 гр. 
Куриная печень 100 гр. 
Луковица 1 шт. 
Сметана 200 гр. 
Масло растительное 
Соль, перец по вкусу.

Вам потребуется: 
3 баклажана 
4 ст. ложки майонеза 
3 ст. ложки с горкой муки 
3 зубчика чеснока 
растительное масло для обжаривания 
соль 
петрушка

Лист лаваша расстелить и промазать майонезом, разложить мелко резаную колбаску, сыр, зеленый лук. Сверху проложить еще один лист и повторить начинку. Накрыть третьим листом, промазать майонезом и посыпать зеленым луком, свернуть рулет. Уложить в форму, смазать верх майонезом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке при 225 гр 10 минут...

Необходимые продукты: 
багет – 1 шт. 
сосиски – 4 шт. 
сыр плавленый мягкий – 120 г 
масло сливочное – 120 г 
огурцы маринованные – 2 шт. 
перец сладкий разного цвета – 3 шт. 
зелень петрушки рубленая – 3 шт. 
хлопья кукурузные – 6 шт.

5—6 шт. картофеля. 
Для соуса: 1 свежий огурец 
50 мл майонеза 
200 мл йогурта 
соль 
молотый перец 
зелень укропа 
1 ст. л. уксуса. 
Для остроты в соус можно добавить 1—2 зубка чеснока. Читайте далее...

Делала не раз этот салатик, и может кого то смутит, что подаётся каждому гостю отдельно.... Поверьте, гости слопают и не оставят ни чего на дне. Конечно есть такие кто не любит рыбу, тогда можно заменить на мясной балык, но это получится уже другой салатик. Пробуйте, эксперементируйте...

Ингредиенты: 
500-600 г яблок (антоновки) 
1/2 стакана сахарного песка 
0,5 лимона или разведенная лимонная кислота 
сахарная пудра по вкусу 
щепотка молотой корицы (по желанию) 
для кляра: 
1 стакан муки 
1 чайную ложку сахара 
немного растительного масла Читай далее...