По 150 г творога и сахара,
1 ч. л. разрыхлителя,
1 ч. л. тертой цедры,
500 мл сливок,
6 ст. л. растительного масла,
250 г муки,
6 г желатина,
750 г клубники,
1 пакетик ванильного сахара,
1 ст. л. сахарной пудры.
Смешать творог со 100 г сахара, цедрой лимона, растительным маслом, мукой и разрыхлителем. Разделить на 3 порции бортиком разъемной формы (24 см), вырезать 3 круга.
Выпекать 15 мин в духовке на смазанном маслом противне при температуре 200 °С.
Взбить пюре из 250 г клубники. Остальные ягоды разрезать пополам (вдоль).
Ввести в пюре растворенный желатин. Сливки взбить с 2 ст. л. сахара и ванильным сахаром. Отложить 4 ст. л., остальное смешать с пюре.
Половину крема выложить на 1 корж. Сверху — половину ягод, накрыть вторым коржом
(не придавливать). Покрыть кремом и накрыть третьим коржом.
Украсить отложенными сливками, ягодами, сахарной пудрой, цветами и листиками клубники. Поставить торт в холодильник.
Совет: клубника будет ароматнее, если ее сбрызнуть лимонным соком и дать постоять.
|
